手撕鸡肉🐥
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我从没想过我最近最大的成功感和快乐感来源于自己做的菜!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
姜末 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小葱 | 适量(2根差不多) |
小米椒 | 半个(不喜欢辣) |
豆豉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
白芝麻 | 2勺 |
花生米 | 适量(可有可无) |
手撕鸡肉🐥的做法
备好材料
豆豉(不是那种干的豆豉,我用的是瓶装得有油有豆豉有瓜子的“爆香豆豉”😁)、蚝油、生抽
我煮鸡胸肉的时候放了几片姜,几颗枸杞,一小片桂皮,没放盐。
煮熟的鸡胸肉撕丝
把酱料都倒进去,淋上“滋滋滋”的热油
搅拌均匀
完成✅
小贴士
1.没有豆豉酱可以用自己喜欢的酱,比如老干妈等
2.整道菜都没有放盐,因为我生抽太多了,我尝酱料味道的时候觉得正好合适,就没放盐。
3.这道菜离不开我的“爆香豆豉”,本来是单位放的中秋礼物,就想着试一试,结果我太喜欢这瓶豆豉了!
4.加姜片,加枸杞,加桂皮煮鸡胸肉好像更香了,啥原理我也不知道😂,反正就按着煲汤的方法煮鸡胸肉
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