手撕牛肉

我觉得此时应该来瓶酒，我有牛肉，你有酒吗？

用料  

手撕牛肉的做法  

1. 准备桂皮，八角，花椒，香叶，陈皮，姜片，大葱备用，大料没有准确的比例，看个人喜好吧。

2. 牛肉切大块，放入高压锅，放入开始准备的配料，两大勺料酒，高压锅上汽后煮十分钟，如果没有高压锅用锅煮要煮30分钟

3. 捞出牛肉洗干净，切成小粗条

4. 锅里放油，放入姜片，桂皮，香叶八角，花椒葱段把油爆出香味

5. 捞出辅料

6. 放入牛肉爆香

7. 倒入一勺老抽两勺生抽上色

8. 放入饭辣椒段和五香辣椒面翻炒均匀

9. 出锅，撒上芝麻

10. 干香可口。