晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上

【水晶樱花饺】唯美的樱花是散落在人间的天使，唯美而纯净，淡雅而富有诗意。而樱花转瞬即逝的美让它越发充满神秘。我们虽不能延长它的花期，但至少能用美食来留住它的美。这款拥有樱花外形的水晶小点心，外皮Q弹有嚼劲，肉馅饱满，让人随时随地都想来上这么一口。

用料  

晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法  

1. 将紫甘蓝倒入水锅中，小火煮开，取85g紫甘蓝水，备用

2. 在肉末中依次倒入姜末、生抽、盐、料酒和蚝油拌匀，腌制十分钟备用

3. 将澄面和玉米淀粉倒入盆中拌匀，加入紫甘蓝水用筷子拌匀至面团状，充分揉搓至无干粉

4. 加入猪油，揉搓均匀

5. 封保鲜膜醒面十分钟，分割成每个20g左右的面团

6. 擀成面皮，包入肉馅

7. 水开后，上锅蒸7分钟左右即可