蒜蓉蒸生蚝（简易版）
来源：菜肴屋 阅读：2.52W 次
一次就做成功的蒜蓉生蚝，好好记录一下，完全不输外面烧烤摊的生蚝的味道啊
用料
| 生蚝 | 30只 |
| 蒜 | 2颗 |
| 小米辣 | 6—7个 |
生蚝撬开洗净，沥干水分
![蒜蓉蒸生蚝（简易版）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉蒸生蚝（简易版）的做法步骤图 第2张")
三分之二的蒜剁细一点放碗里，加入盐、生抽、耗油、鸡精、糖、胡椒粉搅拌均匀备用
三分之一的蒜剁得有点颗粒感，用水冲洗一下（冲洗过的蒜蓉炸了不会发苦），小米辣切碎，小火热锅热油，放入小米辣先炸一分钟，再放入洗过的蒜蓉，炸出香味
把炸好的辣椒金蒜蓉倒入搅拌好的细蒜蓉里搅和好，淋在生蚝上![蒜蓉蒸生蚝（简易版）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉蒸生蚝（简易版）的做法步骤图 第3张")
大火烧开水，把生蚝放上去蒸四分钟就可以吃了
![蒜蓉蒸生蚝（简易版）的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉蒸生蚝（简易版）的做法步骤图 第4张")
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