超嫩版蒜蓉蒸生蚝

记得去吃烧烤的时候点过一次生蚝6个花了30大洋，吃得内心那个痛啊，今天刚好在菜市场看到有卖的，1.5元一个，果断买了6个回来自己试着做一下，清蒸生蚝适合没有烧箱的食友们，试了一下味道还不错，喜欢吃辣的加点辣椒

用料  

超嫩版蒜蓉蒸生蚝的做法  

1. 生蚝买的时候让老板帮忙开好，回来用水冲洗干净，蚝壳刷洗干净，摆好生蚝肉

2. 蒜剁成蓉备用

3. 起锅下少许油，小火，下三分之二的蒜蓉，小火炒到微微金黄

4. 下生抽（可以选择薄盐生抽，没那么咸，个人喜欢味道清淡点，按个人口味下料），蚝油，鸡精，少许白糖，如果做的量少，一定要少少的放，不然很容易就咸过头了，自己尝一下味道，合适就行，翻炒均匀后，把剩下的三分之一蒜蓉倒下去，关火拌均匀

5. 水开放生蚝蒸3分钟，把壳里的水稍微倒掉一点，把蒜蓉酱放上去，再蒸1分钟，出锅

6. 真的不要太好吃了😍

小贴士

1.蒜蓉小火才能出香味，不容易焦
2.蒜蓉分两次下，第一次放三分之二，起锅前下三分之一，蒜香味更浓
3.喜欢吃辣的放点小米辣
4.蒸的时间不能太久，蒸太久影响口感，就不嫩了