日式盐烤鲅鱼しおざば

曾经在日本时最喜欢吃的就是塩ざば定食，一片盐烤鲅鱼，配一点儿白萝卜泥，一碗米饭🍚一碗味增汤，一点儿小菜，最好有几颗うめぼし……盐烤鲅鱼的做法简单，想烤出外皮酥鱼肉嫩而不干的效果，关键是火候，烤箱的温度和时间很重要，我总结的是高温短时间烤制可以即锁住鱼肉的水分又能烤酥外皮。

用料  

日式盐烤鲅鱼しおざば的做法  

1. 鲅鱼去掉内脏和头部清洗干净后切片，涂上盐和油腌制十分钟以上。

2. 烤箱预热后190度烤12分钟，烤鲅鱼时间和温度很重要。高温短时间烤制才可以烤出外焦里嫩的效果哦！

3. 盐烤鲅鱼与米饭🍚和日式酱汤是绝配，在日式的早餐中经常出现，也可以搭配青菜做为正餐。真的是简单又营养美味，非常推荐！吃的时候口味重的可以浇一点儿生抽或者美极酱油，太下饭好吃😋了。配一些白萝卜泥来一起食用也不错哦！