手擀面（简单易上手）

长期工作生活在杭州，总是怀念家乡兰溪的手擀面。
使用最简单的方法做了一晚手擀面，挺好吃，记录下来方便后面自己想吃了再做。
注意：这是一个人的份量哦。

用料  

手擀面（简单易上手）的做法  

1. 面粉、盐、清水混合搅拌至絮状，揉成光滑的面团。（要想面筋道，面团不能太湿哦）

2. 面团放在一边醒10分钟。（注意：用小碗扣上或者保鲜膜盖上，防止面团变干）

3. 醒好后的面团用擀面杖擀开，擀成自己想要的厚度。
   然后折叠，切开，弄撒就好啦。（为了防止粘在一起，撒些干粉哦）

4. 最后就是下锅煮啦！我煮的是酸菜面（不是东北酸菜哦，是兰溪人自己腌的酸菜）