鸡蛋手擀面简单快手（臊子面）

用料  

鸡蛋手擀面简单快手（臊子面）的做法  

1. 擀面：
   把所有面团需要的食材混在一起，搅拌到无干粉的状态（水要看着加哦，每种面粉的吸水量不同，多揉一下，不要心急）
   再用手揉啊揉啊，揉到面团光滑，盖湿布醒20分钟左右。
   再拿出来揉一揉，开始擀面
   一边擀一边洒点玉米粉，防粘
   记得要擀的薄一些，因为煮好了会变大的。
   擀成薄片（大概2毫米）后，把面片折叠起来切丝（折叠的时候每一面都要洒玉米粉哦）。

2. 准备臊子：
   随自己的心情，任意添加食材
   今天家里只有这些合适的，就用了这些
   腐竹头天晚上泡发
   所有食材切成你想要的模样

3. 1：鸡蛋打散，炒好出锅备用
   2：锅里留少量油，下蒜，炒乡
   3：加入番茄丁，炒出沙
   4：下各种配菜，加入水（不要淹过菜），大火煮开，小火慢熬
   5：准备另一口锅，把水烧开，下面
   6：臊子锅里汁水收的差不多了，把炒好的鸡蛋加进去，翻炒，加盐，加胡椒粉调味
   7：尝一根面，7成熟的时候，就可以出锅，把水沥干，快速的倒进炒锅
   8：把面和臊子混合，翻拌均匀（炒锅里要保持小火）
   9：下葱花，关火。

4. 色香味俱全

5. 8岁宝宝也吃了一大碗

小贴士

特别劲道的面条
一定要用冷水和面
第一次传菜谱，步骤图片不完善，多包涵哈
有问题和建议就留言哦，都会回复的
番茄一定要炒出沙
家里有什么配菜都可以加哦