肉臊手擀面
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
用料
肉馅 | 200克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香菇 | 3朵 |
料酒 | 1勺 |
葱花蒜末 | 个人喜好 |
肉臊手擀面的做法
香菇洗干净,用热水泡发,泡香菇水不要倒掉,备用。
将香菇,葱和蒜切成末,备用。
肉剁成肉馅或者买现成的肉馅。
锅中放入油,加入肉馅翻炒,发白之后加入葱和蒜末,加入料酒,豆瓣酱,生抽,老抽翻炒,倒入一小碗泡香菇的水,焖煮。
当锅中水变少时,就可以出锅啦,可以尝一下咸度,加入盐。因为是浇头,咸一点也没事。
碗中加生抽,醋,香油和葱花,加入煮面的水,将面捞进碗中,放入喜欢的配菜,浇上煮好的肉酱,再来一勺油泼辣子,人间美味~
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/jeede6.html