简单易上手的凉拌面藕

……刚才编辑了一大推，结果有事切换了下页面全没了，我的心啊😤

面藕是之前在寻觅低脂食材时发现的，刚开始用了妈妈教我的凉拌三丝的方法，但是醋味太重，不适合面藕这样吸汁的食物。
后来自己就琢磨着尝试了一个新方法，没想到获得了家人和朋友的好评。

用料  

简单易上手的凉拌面藕的做法  

1. 先用水冲一下面藕，然后用热水泡发。
   （我之前一直用冷水泡，时间比较久，昨天试了下热水，半个小时左右就好了。泡发的过程中，时不时用手捏着看看，没有硬心就行，别泡过了，就烂点了。）
   
   泡发的过程中，准备配菜。（配菜可以根据自己的喜好来。）
   
   黄瓜，胡萝卜切丝。香菜切三段，花生米一小把。我买的是生的，用烤箱180℃，15分钟烤了一下。
   
   配菜准备好了，就开始泄麻酱了。
   
   把麻酱，醋，生抽放在一个碗里，不停的搅拌到融为一体。我偷懒用了咖啡打奶泡的机器……
   
   蒜拍一下，剁碎备用，干辣椒捏碎备用。
   
   等面藕泡发好后，沥干水分，把准备好的配菜，如图摆放好。蒜末和干辣椒放上去。盐和鸡精放在蒜末上。
   
   起一小锅放入油和花椒，开火。花椒颜色开始变深，关火倒在蒜末和辣椒上，激发出香气。
   
   然后把泄好的麻酱汁倒在上面拌开就好啦！
   如果爱吃辣椒，可以再加点辣椒酱的。
   
   我现在倾向于戴一次性手套直接抓！更均匀入味！

2. 凉拌面藕是可以代替主食去吃的，酸辣可口，还带有芝麻酱的甜香。
   
   个人以为，做饭是一个很私人化的事情，都是要根据自己的口味来的。所有博主的菜单都是仅作为参考的。
   
   希望这个食谱会有人喜欢呀！有任何问题，评论区我们交流！