简单易上手的酸豆角肉臊子拌面
来源:菜肴屋 阅读:6.31K 次
冰箱里还有点五花肉丁,弄个酸豆角肉臊子面吃吃吧~
材料:碱水面(拌面最佳),五花肉丁,酸豆角,姜末,葱白沫,青椒丁,红椒丁
油,盐,生抽,蚝油,黄豆酱,鸡精,料酒,
1⃣,将锅中的水烧开,煮碱水面至自己喜欢的,软硬程度,捞出过凉水备用
2⃣,将五花肉,青椒,红椒,姜,葱白都切成末,或者是丁,酸豆角也切成丁
3⃣,热锅冷油放入五花肉煸炒,煸炒至微微发黄,放入姜沫葱白沫,放入适量料酒,翻炒几下,放入青椒红椒丁,酸豆角,翻炒均匀后放入适量,生抽以及蚝油和黄豆酱(还可以放点糖提鲜),翻炒好后试下味道,根据自己口味添加盐和鸡精
4⃣,翻炒均匀后倒入,煮好沥干的面条上,撒上葱花,一碗酸豆角肉臊子面条完成😎
(ps:开始没有想发出来,以至于过程步骤没拍照)
用料
碱水面 | 100g |
五花肉沫 | 50g克 |
酸豆角 | 根据自己喜好放 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
葱,姜 | 适量 |
青,红辣椒 | 2个 |
简单易上手的酸豆角肉臊子拌面的做法
将锅中的水烧开,煮碱水面至自己喜欢的,软硬程度,捞出过凉水备用
将五花肉,青椒,红椒,姜,葱白都切成末,或者是丁,酸豆角也切成丁
热锅冷油放入五花肉煸炒,煸炒至微微发黄,放入姜沫葱白沫,放入适量料酒,翻炒几下,放入青椒红椒丁,酸豆角,翻炒均匀后放入适量,生抽以及蚝油和黄豆酱(还可以放点糖提鲜),翻炒好后试下味道,根据自己口味添加盐和鸡精
翻炒均匀后倒入,煮好沥干的面条上,撒上葱花,一碗酸豆角肉臊子面条完成😎
光盘,超级棒~
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