日常早餐17——番茄鸡蛋荞麦面佐外婆菜

这次食谱写的比较详细。

用料  

日常早餐17——番茄鸡蛋荞麦面佐外婆菜的做法  

1. 用一根筷子从番茄蒂插入，拿着筷子把番茄放火上烤至番茄皮自然裂开。撕去外皮，番茄肉切丁。

2. 鸡蛋打散至有小泡泡。

3. 锅里热油倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部微微凝固再翻炒，至鸡蛋液都凝固盛出。

4. 就着炒鸡蛋的锅，放入番茄丁，炒至番茄变软，倒入鸡蛋，撒盐，加小半碗水，搅拌均匀。

5. 沸水下入面条，待水再次沸腾时倒入半碗水，待第二次沸腾再倒入半碗水，第三次沸腾时捞出面条。

6. 把番茄炒蛋浇在面条上，撒上葱花。

7. 外婆菜是菜场买的，回家炒熟。吃面条的时候放些外婆菜提味。