日常早餐15——番茄鸡蛋打卤面

用料  

日常早餐15——番茄鸡蛋打卤面的做法  

1. 番茄去皮切丁，鸡蛋打散。热锅热油放入鸡蛋炒至半熟盛出，不洗锅，锅中放入番茄丁翻炒至软，加入鸡蛋，撒盐（可稍微多些）炒匀。

2. 沸水放入荞麦面，再次沸腾时倒入半碗水，反复两次，最后翻滚时捞出。

3. 再碗中漂亮的摆上荞麦面条、番茄炒蛋，撒上葱花。