番茄鸡蛋打卤面
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我家bb爱吃面,但是成都的面条都不是很好吃,我有时候玩的无聊就想试试,嘻嘻 结果炒鸡好吃哟
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 适量 |
葱 | 两根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
番茄鸡蛋打卤面的做法
鸡蛋打散、番茄一部分切丁好煮出味,一部分切瓣好看也好吃一些、葱切段(我今天的图片是加了火腿肠,是因为我爱吃,不加一个味哦)
面粉适量,一点一点的到加了盐的水霍,然后揉成面团搭湿帕子醒十分钟以上,我图片中是最晚做了胜到第二天早上的图片,所以看着面团软软的,实际要干一丢丢哦,但是这样也不影响使用
菜板撒干面粉、擀面杖胡上干面粉、揪一团面粉擀成面皮哦
然后就是切面条啦,可以按自己喜好切粗细哦、但是如果切的比较厚和粗待会要多煮一会儿哦
切完的面条,要裹干面粉免得粘一起呀 嘻嘻
锅放油烧开煎鸡蛋啦
西红柿放进一起炒再加水煮一下哦,这里加合适的盐和鸡精,因为待会面条的味道全来自这里哦
面条下锅煮啦,我这个面条的粗细程度,我是下面后水开了再三分钟起锅哦
不要面汤起锅的面条是不是炒鸡漂亮呀 嘿嘿
最后把做好的卤儿加入面条,注意这里面是有汤水的哦、更入味、汤也超美味哦、加入葱段、吃的时候搅拌一下就好啦!炒鸡美味,希望大家喜欢💕
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