简易晚饭 凉拌藕片
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凉拌藕片真的好吃绝了。
用料
藕 | 1节 |
香油 | 0.5勺 |
醋 | 3勺 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
简易晚饭 凉拌藕片的做法
切藕成薄片,过水焯五分钟。(用铁锅焯藕片易发黑,不影响口感)
五分钟后捞出藕片,放凉水中泡会儿,再换凉水放进冰箱三分钟即刻。备用。
将凉水倒出,藕片装盘。
起锅烧油,小火炒葱蒜。加耗油,生抽,香油,盐。
起锅烧油,小火炒葱蒜,加耗油,生抽,醋,香油。趁热浇到藕片上。
装盘。
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