凉拌藕片，家庭版，简易版
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
图上的藕片是某一次缺少香菜的情况下做的，缺少灵魂，拿出来看看就行，不要做没有灵魂的。后面步骤里面的跟封面的不是一次做的，不要质疑照片，都是我自己做的，不是一次而已
用料
| 莲藕 | 1斤（看多少人吃哈，自己酌情用量，我这个一个人吃了两顿） |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 五香粉 | 一点点 |
| 孜然粉 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 一点点 |
| 麻油 | 3勺 |
| 蒜 | 看自己的爱吃程度决定放多少 |
| 香菜 | 有就行，是灵魂 |
| 红辣椒 | 1个就够了，小米椒也行 |
凉拌藕片，家庭版，简易版的做法
莲藕切薄片（爱吃厚的就切厚的也行），开水下锅，一分钟到一分半钟出锅，具体情况视藕片薄厚程度决定
![凉拌藕片，家庭版，简易版的做法步骤图 第2张]( "凉拌藕片，家庭版，简易版的做法步骤图 第2张")
焯水后晾凉，晾凉的过程剁碎蒜和香菜然后调拌料。把配料表中的所有调料放在一个足够大的盆中，搅拌均匀
![凉拌藕片，家庭版，简易版的做法步骤图 第3张]( "凉拌藕片，家庭版，简易版的做法步骤图 第3张")
然后加入莲藕，充分搅拌均匀。超好吃！
![凉拌藕片，家庭版，简易版的做法步骤图 第4张]( "凉拌藕片，家庭版，简易版的做法步骤图 第4张")
小贴士
所有调料的量大家可以酌情增加或者减少，我比较爱吃麻油所以放得多一些。另外我们家勺子也比较大，不是那种小汤匙，是比汤匙大一圈的铁勺～很简单，但是很好吃！
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