肚片鸡汤，家庭版简易教程
来源：菜肴屋 阅读：2.95W 次
用料
| 盐 | 5克 |
| 生姜 | 6片 |
| 鸡 | 半只 |
| 猪肚 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
新鲜的猪肚清水多洗几遍，再加适量面粉搓洗两三遍，用清水冲洗干净备用
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第2张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第2张")
猪肚入锅中焯水，放几片姜和一勺料酒
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第3张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第3张")
打去浮沫，清水中清洗几遍备用
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第4张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第4张")
切成条状
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第5张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第5张")
锅中放入少量油，鸡块不焯水直接下锅翻炒，炒至鸡皮翘起来即可
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第6张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第6张")
起砂锅，将鸡块和猪肚放入，加足量清水，姜片三四片，点火，大火烧开，小火炖至少1个小时
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第7张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第7张")
调入适量盐，喜欢的可以撒点葱花香菜，即可出锅
![肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第8张]( "肚片鸡汤，家庭版简易教程的做法步骤图 第8张")
小贴士
猪肚务必多清洗几遍，必须焯水，否则味道很重
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