简单易上手的凉拌鸡丝
来源:菜肴屋 阅读:2.13W 次
用料
鸡胸肉 | 1块 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 20粒 |
糖 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
干红辣椒 | 3个 |
二荆条 | 1根 |
花生 | 1把 |
简单易上手的凉拌鸡丝的做法
先将鸡胸肉洗净,稍微切大块,放入冷水,加葱,姜,料酒,香叶和2勺盐煮熟,不确定熟不熟可以用筷子扎一下。
鸡胸肉晾凉,撕成丝。花生米下油炸至酥脆,捞出备用。
鸡丝放入盘中,加入2勺酱油➕1勺耗油➕一勺糖
干红辣椒和二荆条切小段,放在鸡丝上。锅中加食用油,放入几粒花椒,油热后将花椒捞出(我嫌麻烦没有捞),将热油浇在干红辣椒和二荆条上。趁刚刚泼过热油,加入3勺醋。
放上几粒花生米,也可以放香菜点缀一下。花生米可以用料理机打碎,或者用刀压碎,我懒就直接放了整颗。
小贴士
在冰箱中放一晚上会更好吃😋
热门内容
大家都在看
最近更新