剁椒鱼头
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用料
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 油 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 鱼头 | 大头鱼肉多 |
| 盐 | |
| 剁椒 | |
| 料酒 | |
| 泡椒（图片没放） | |
| 龙口粉丝 | |
剁椒鱼头的做法
翻炒蒜姜辣椒
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加入剁椒继续翻炒 剁椒很闲 不用加盐巴酱油
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将事先腌制的鱼头洗好后放在龙口粉丝上面（龙口粉丝要提前用开水泡开）
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加上翻炒后的佐料开始蒸
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最后热油泼上去就完成啦☑️
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小贴士
鱼头一定要用料酒腌制才不会有腥味，如果怕不够入味可以提前加盐巴腌制
龙口粉丝不够入味的话可以先在粉丝上铺一层爆炒过的剁椒，再放鱼头。
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