剁椒大鱼头

吃鱼的好处不多说😃

用料  

剁椒大鱼头的做法  

1. 1.鱼头洗净用盐和料酒盐十五分钟，以后用水洗净，控干水分。
   2.姜蒜切末，豆豉切切
   3.耗油、生抽、糖、盐、白醋、白酒
   
   

2. 1.炒制剁椒酱：把所有配料和调理一起炒熟。（全程小火）
   2.炒好的酱铺在鱼头上
   3.蒸25分钟

3. 可以吃了😍

小贴士

1.剁椒酱是关键
2.可以准备些面条，最后用鱼汤拌面吃，也超级香
3.鱼头一般都比较大，所以酱要咸些，这样蒸出来的味道刚刚好。