鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅
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![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图")
用料
| 八角 | 个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 30粒 |
鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法
鸭掌沸水焯好后洗净备用
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第2张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第2张")
准备好如上配料
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第3张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第3张")
油爆配料
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第4张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第4张")
再倒入主材料翻炒2分钟
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第5张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第5张")
加老抽翻炒颜色均匀
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第6张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第6张")
加水漫过主食
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开大火炖3分钟，加葱段去腥
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慢火炖2小时，汁水收干后加冰糖提鲜，再加入少量盐，不用加味精也很鲜
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第9张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第9张")
装盘
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忍不住直接吃一个，味道好极了
![鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第11张]( "鲜掉下巴的红烧鸭掌和鸭翅的做法步骤图 第11张")
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