红烧鸭翅
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做为吃货，老去买零食，荷包有点着不住我的任性，与其花老贵的钱不如花一半的钱来过了嘴瘾又节省了开支，还练了厨艺，一举几得的事何乐而不为呢……关键的问题在于简单，在外面一斤鸭翅起码也要28元一斤吧，在这11元一斤，总成本也就15元，是不是很划算呀🤗🤗
用料
| 鸭翅 | 1斤 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 老抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 1个 |
| 辣鲜露 | 2勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 花椒 | 多些一把也行 |
| 大葱 | 1根 |
红烧鸭翅的做法
鸭翅买来洗干净，把毛去掉，在鸭翅上划两刀好入味，焯水捞出洗干净上面的泡沫。
![红烧鸭翅的做法步骤图，红烧鸭翅怎么做好吃 第2张]( "红烧鸭翅的做法步骤图，红烧鸭翅怎么做好吃 第2张")
锅里放少许油化开冰糖，这时是制糖色，注意别把糖制糊了，要不然会有一股苦味，用小火，接着把花椒，姜和鸭翅一起入锅爆炒一下后加水炖。并把所剩的调味料全部倒进去。大火煮沸后转小火炖至软糯收汁即可。中途可加水，要加加热水。差不多要40多分钟，也可根据自己需要增减时间。
![红烧鸭翅的做法步骤图，红烧鸭翅怎么做好吃 第3张]( "红烧鸭翅的做法步骤图，红烧鸭翅怎么做好吃 第3张")
收汁后捞出就这样了，是不是非常简单，如果是卤的话，还先要制卤水而且要的东西也多，麻烦😡
![红烧鸭翅的做法步骤图，红烧鸭翅怎么做好吃 第4张]( "红烧鸭翅的做法步骤图，红烧鸭翅怎么做好吃 第4张")
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