红烧土鸭

一只肚子里都是蛋蛋的土鸭

用料  

红烧土鸭的做法  

1. 鸭块和姜片放入冷水煮开，撇开浮沫

2. 葱姜蒜爆香，下花椒八角桂皮干辣椒，和青红椒段炒匀；调入两大勺海天黄豆酱，倒入鸭块翻炒；加生抽、老抽、料酒、及没过鸭块的热水煮开转小火慢炖；大概一个小时左右开锅加适量白糖提鲜，如果不够咸可以加点盐或者老抽上色，最后大火收汁。收汁前可以加其他配菜一起吃，我加了山药块。

3. 浓香四溢