土豆烧鸭子
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜坨 | 3-4瓣 |
| 洋葱 | 1/3 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大蒜叶 | 1根 |
| 十三香 | 一点 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒（我也没数） |
| 生抽 | 一锅铲 |
| 老抽 | 半锅铲 |
| 白糖 | 1勺（奶粉勺） |
| 白酒 | 适量 |
| 白开水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
土豆烧鸭子的做法
切好的配菜
![土豆烧鸭子的做法步骤图，土豆烧鸭子怎么做好吃 第2张]( "土豆烧鸭子的做法步骤图，土豆烧鸭子怎么做好吃 第2张")
切好的土豆
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冷水下锅加姜丝加鸭肉，煮开后用冷水冲下晾干
![土豆烧鸭子的做法步骤图，土豆烧鸭子怎么做好吃 第4张]( "土豆烧鸭子的做法步骤图，土豆烧鸭子怎么做好吃 第4张")
1.热油热锅：花椒/八角大蒜坨下去炒香2.加入洋葱/大蒜叶/干辣椒翻炒3加入鸭肉翻炒4.加入生抽/老抽/白糖/盐/白酒翻炒上色5.炒好色后倒到电压锅（我家没砂锅）
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提前烧壶开水，选择鸡鸭肉加入白开水，淹过鸭肉！炖好以后，倒入炒锅，加入土豆，小火炖下，土豆粉了，就可以大火烧汁
![土豆烧鸭子的做法步骤图，土豆烧鸭子怎么做好吃 第6张]( "土豆烧鸭子的做法步骤图，土豆烧鸭子怎么做好吃 第6张")
做好啦（没到饭点做好的，汤汁没烧太干，中午还要热一边）要带宝宝所以提前做好
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