子姜烧鸭子
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 仔姜 | |
| 青椒 | |
| 老姜 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 料酒 | |
| 花椒 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
子姜烧鸭子的做法
1.鸭子过水，并放入适量料酒去味儿2.锅烧热放入油，倒入备好的鸭子，丢入花椒，老姜片炒至微黄 3.放入豆瓣酱、糖调色鸭子混匀，丢入少量子姜和小米辣翻炒，再加入冷水刚好莫过鸭子烧煮 4.待水快烧干再丢入剩余的小米辣和子姜炒香，鸡精起锅
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