子姜炒鸭子
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用料
| 鸭 | 半只 |
| 仔姜 | 50克 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 1/2调味勺 |
| 蚝油 | 1勺子 |
| 细青椒红椒 | 3个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 3粒 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 泡椒 | 1个 |
子姜炒鸭子的做法
1.子姜切丝，青辣椒切小圈，老姜切片，蒜头切末。2.锅里加油，姜片，加入鸭子炒出水分和油。3.锅里油烧热，加入花椒粒，蒜末，泡椒，豆瓣酱，子姜炒香，加入鸭子炒香。再加入酱油，蚝油继续翻炒香，加入盐，白砂糖，倒入一整罐啤酒，盖锅盖焖40分钟。4.开大火收汁，加入辣酱圈，蒜苗即可
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