干三碗饭的子姜炒鸭子
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![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图")
超市里的半边鸭腿打折2.5一个，含泪买了四个！回家做了这道子姜炒鸭，减肥的我吃了三大碗。
用料
| 鸭 | 半只 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 子姜 | 100克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 八角，桂皮，草果 | 各1个 |
| 辣椒干 | 10个 |
| 青辣椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 红薯粉 | 10克 |
| 鸡精 | 1勺 |
干三碗饭的子姜炒鸭子的做法
把鸭边腿剁碎
![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第2张]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第2张")
子姜切片，蒜拍碎，青红辣椒切好备用
![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第3张]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第3张")
老抽，生抽，盐，红薯粉，料酒，子姜小几片，抓拌均匀，腌制五分钟。
![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第4张]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第4张")
热锅烧油，八成油温，倒入鸭腿肉，爆炒。
![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第5张]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第5张")
下，子姜，辣椒干，八角，草果，桂皮。爆炒，加入一罐啤酒。闷十分钟以后再放青辣椒。
![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第6张]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第6张")
待鸭腿肉炖烂以后，放青辣椒，鸡精调味，我还放了一点点洋葱碎，为了增加口感。好了，干饭！
![干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第7张]( "干三碗饭的子姜炒鸭子的做法步骤图 第7张")
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