湘菜子姜鸭
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尝试过多次怎么做鸭肉好吃点的我~已经快放弃了,但家人又想吃,手笨的我只能再次尝试一遍,不过这次真的意想不到的好吃到全部吃完啦,我心里开心的想~小女子终于会做鸭肉啦😀😀
用料
鸭 | 半只 |
仔姜 | 2块 |
老抽 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老姜 | 1块 |
小米椒 | 12个 |
小青椒 | 3根 |
豆瓣酱 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
蒜 | 2个 |
湘菜子姜鸭的做法
仅有一张图片~所以只能用这张图代替啦,(先把鸭肉过一次水,放料酒姜片胡椒粉去腥,捞出来晾干水分)
起热油锅先放大蒜和老姜煎出味道 再放鸭肉一起煎至金黄的样子 再放子姜和小米椒炒10钟左右后把剩下的用料全部放完炒几遍,放盖闷5分钟即可
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