子姜酸甜鸭
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用料
| 鸭肉 | 1斤 |
| 子姜 | 半斤 |
| 冰糖 | 50克 |
| 腌鸭肉： | |
| 砂糖 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 焖料： | |
| 白醋 | 1碗 |
| 水 | 半碗 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 2粒 |
子姜酸甜鸭的做法
把材料准备好，鸭肉洗净
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第2张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第2张")
鸭肉斩小块放腌料拌匀放一边腌15分左右
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第3张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第3张")
子姜皮洗净切片
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第4张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第4张")
热锅放油放子姜暴香
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第5张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第5张")
把子姜炒好拿起
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第6张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第6张")
锅内在放2勺油，热油放鸭肉铺平
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第7张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第7张")
煎到金黄没有水到令一边
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第8张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第8张")
现在放冰糖、八角、子姜
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最后加醋、水、老抽
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水滚开就开小火慢慢煮
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收到收汁就可以，可以试一下味道酸甜够不够，自己喜欢就好
![子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第12张]( "子姜酸甜鸭的做法步骤图，子姜酸甜鸭怎么做好吃 第12张")
酸酸甜甜的好味
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小贴士
爆香鸭肉时油一定要够热，火要开到最大，不然鸭肉会出水，出水不炒干会有腻味，一定要记住哦
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