板栗烧白菜
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中医认为 白菜微寒味甘 具有养胃生津 除烦解渴 利尿通便 清热解毒之功效 适合大众食用
板栗又叫栗子 有养胃健脾 补肾壮腰 强筋活血 止血消肿之功效 老年人常食栗子 对抗老防衰 延年益寿大有裨益
民间素有“鱼生火 肉生痰 白菜豆腐保平安 ”之说 白菜是秋冬季的当家菜 与健脾益气的板栗烧在一起 美味又养生 此季节烧给家里的老人吃 实则是相当不错的哟！
用料
| 板栗 | |
| 白菜 | |
| 醋 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 高汤 | |
| 淀粉 |
板栗烧白菜的做法
板栗洗净 用剪刀十字剪开 每边一厘米左右 然后在开水锅中煮十分钟左右 煮熟后捞出去壳备用
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白菜洗净切条 油烧七成热将白菜条放入翻炒 放绿色的叶子翻炒 加清水焖煮3分钟捞起 另起锅加入高汤 盐 鸡精 醋 少量水 板栗 以及油炒过的白菜 煮开 水淀粉勾芡 起锅装盘
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