快手烧板栗
来源:菜肴屋 阅读:3.43W 次
很简单
用料
板栗 | 2kg |
快手烧板栗的做法
新鲜板栗拿到手后,要摊开存储,要透风,不然很容易长虫和发霉。我大概放了三天,这个过程板栗会逐渐变甜。
把
手搓把板栗清洗干净,用菜刀把每个板栗剁一下,搞个开口,我喜欢剁大一点,成品会比较好看。
放进高压锅里、加水。注意水量,只要没过板栗就可以,千万不要加多了。小火煮开,上汽后大火压10分钟。这个时候可以闻到板栗香味了。关火后发现几乎没有什么水了。
有水的话,倒掉,放进铁锅里炒。炒的时候注意要小火,大概5分钟。这一步主要是为了把水份从板栗中炒掉,容易脱膜。
小贴士
一定要剁一下,注意火的控制
大家都在看
最近更新