香菇西兰花炒肉片
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用料
西兰花 | 200g |
猪肉 | 200g |
香菇 | 100g |
酱油(A) | 1汤匙 |
料酒(A) | 0.5汤匙 |
黑胡椒(A) | 少许 |
淀粉(A) | 少许 |
酱油(B) | 2汤匙 |
水(B) | 0.5碗 |
料酒(B) | 少许 |
香菇西兰花炒肉片的做法
猪肉切成小块(3cm见方大小),加入调料A后搅匀。
香菇和西兰花洗净切块。
起油锅放入西兰花,半熟后放入香菇,接近全熟时出锅。
再起油锅放入肉片爆炒,半熟时加入调料B。
将先前炒好的西兰花香菇倒入锅中,汤汁略收即可出锅。
小贴士
注意淀粉用量,太少会使猪肉过老。
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