西兰花芦笋炒肉片
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用料
| 西兰花 | 200克 |
| 芦笋 | 100克 |
| 猪里脊 | 150克 |
| 蒜片 | 5克 |
| 酱油 | 10ml |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡粉 | 1克 |
| 料酒 | 15ml |
| 生粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 油 | 适量 |
西兰花芦笋炒肉片的做法
猪里脊洗净切片，用酱油，糖和生粉腌15分钟
芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段
西兰花洗干净，切小块，放入滚水中煮2分钟，捞出冲冷水后，沥干水分，待用
锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油
锅中留底油爆香大蒜片，放入西兰花，芦笋翻炒均匀后，加入肉片，烹入料酒炒匀加盐和鸡粉调味，再淋入生粉水勾薄芡，最后淋上香油，上碟
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