西兰花炒（咸）肉片

首先要说肉是事先腌制好的。只是用等量的盐和糖抹匀肉块，然后抹一层白葡萄酒（白酒神马的其实也可以），装在保鲜盒里冷藏一个星期都不会有问题。对于一个人住的人来说，这样的做法超级方便，想吃的时候，随时拿出来切一点儿就可以了。配什么蔬菜都不会难吃。p.s：这才应该也可以用电饭锅做~~

用料  

西兰花炒（咸）肉片的做法  

1. 西兰花洗净焯水过凉水，焯水时可以放一些盐，这样炒菜的时候就不用加盐了

2. 热锅热油，爆香姜末蒜末，肉片倒入锅中翻炒，变色后撒一点儿料酒，翻炒，加入汆烫过的西兰花，收干汤汁就好了