板栗烧牛肉

秋季是一个板栗盛产的季节，此时不多吃一点更待何时！如今猪肉疯狂涨价，已涨到一个我们望尘莫及的高度，于是牛肉变成了可以企及的三餐必备！板栗跟牛肉也是配一脸啊！

用料  

板栗烧牛肉的做法  

1. 牛肉切块

2. 姜2片

3. 料酒20g

4. 加满冷水

5. 烧开撇去浮沫，捞出沥干

6. 坐锅冷油

7. 姜3片

8. 大蒜10粒

9. 花椒20粒

10. 八角2个

11. 香叶2片

12. 草果1个

13. 干辣椒10个

14. 煸炒炒香，放入牛肉

15. 加生抽30g

16. 老抽6g

17. 豆瓣酱30g

18. 翻炒均匀，加啤酒一罐

19. 加大碗水，没过牛肉

20. 炖煮1.5小时

21. 倒入板栗

22. 加白糖3g

23. 翻炒均匀，继续炖30分钟