红烧牛肉板栗

用料  

红烧牛肉板栗的做法  

1. 先将牛肉洗下血水，将生牛肉倒锅里，加姜片，和料酒冷水烧开，去下白泡沫，漏勺盛起牛肉，放入冷纯净水碗里。

2. 先把所有用到的配菜和调料准备好

3. 倒花生油油将锅开火升温，将配料：朝天椒，姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，白果，桂皮，蒜瓣，红色小葱头，白糖郫县豆瓣。
   翻炒闻到香味后，加熟牛肉，一起炒均匀。倒3勺生抽，小茶匙老抽，一勺蚝油。炒到牛肉上色后。加一罐啤酒，一大碗再多3/1。800ml水，烧开后，
   小火：1小时就可
   

4. 装盘后放葱花，配上白水南瓜。delicious😘

5. 第三次更新

小贴士

总结：不放葱花也挺香的，切好了也不能浪费。
第二次做还是香菜更搭配。
看个人口味有些配料适当可减掉，
像不常见紫苏。额外啤酒。
味道差别也不会太大。

板栗牛肉看见留言才知道两种食材是相克的，
谢谢好心网友提醒，我个人口味喜欢吃板栗。
大家请知悉。不用模仿照做。

如果水不够自行添加，实操的过程中1小时水就有点烧干了。特别注意！！！一小时后要铲下锅里的菜，我就是时间长，有些都烧糊了。
不加啤酒，至少要两碗水，大碗的1000ml那种。

第二次烧一个小时牛肉的味道也可以了。看大家时间和喜欢口感。

白糖也可再减量。
所有调料也是凭感觉加的，大家自行判断喔