红烧肉板栗

为了消化掉家里剩下的板栗我买了一块五花肉……于是……

用料  

红烧肉板栗的做法  

1. 备好食材

2. 切好肉肉

3. 冷水下锅，放入葱和姜片还有料酒。

4. 开锅后捞出五花肉。

5. 五花肉沥干水后放入锅中，不用放油，用五花肉的油就行。

6. 五花肉干煸好，捞出放盘。

7. 用五花肉干煸出来的猪油融化糖，冰糖融化后放入五花肉。热成红颜色。

8. 五花肉上色后放入一大壶热水，没过五花肉就行。同时放入葱 姜 香叶 八角 老抽（一点点），生抽（稍微多一点），料酒（适量）然后盖好盖子小火一个小时。

9. 一小时后放入板栗，在小火20分钟，中途没水就加点热水。

10. 看 多美

11. 出锅前收汁多翻一翻锅，放入盐适量，齐活。