电磁炉煮水煮活鱼

疫情期间不能出去吃饭好几天没吃重口味的菜，原来在家里有大厨煮了几次的水煮活鱼，今天突然想吃就微信联系教程...现学先做，成品打80分吧，我和我老公都觉得好吃😋

用料  

电磁炉煮水煮活鱼的做法  

1. 先准备好上述食材，辅料可根据自己喜好添加，买黑鱼记得当老板切片好骨头和肉片分离，肉片先用地瓜粉、老酒、盐鸡精、大蒜提前腌制半小时，切好要添加的辅料

2. 1.先加入油、姜片加热，把鱼骨头放进油炸，炸熟透一些 2.再加入适量水煮开，把水烧开至乳白色，加适量盐鸡精，再把鱼骨头捞起放锅里 3.把黄瓜、鱼豆腐、莴笋等辅料加进去 煮熟，再捞起放锅里 4.再把腌制好的鱼肉放进汤里煮，鱼片容易熟不用煮太久，煮熟捞到锅里 5.把剩下的汤倒入锅里

3. 在炒锅里放入油，干辣椒翻炒再加入牛油火锅底料，煮化，再倒入锅里，最后再放上几根香菜即可

小贴士

1.鱼片记得提前腌制好
2.鱼骨头要煎熟透，汤要煮入味
3.最后的辣椒根据个人喜好调整