笋子烧鸭

用料  

笋子烧鸭的做法  

1. 营养美味

2. 放点淀粉，将鸭子洗净血水，控干水份后放点姜片，盐，白酒腌制一下。

3. 腌制的过程中准备调料，大蒜，泡姜，泡椒，泡萝卜切成粒。

4. 油热了倒鸭子，将水汽炒干捞出。

5. 另外烧点菜籽油，下泡椒，泡姜，泡萝卜，豆瓣酱小火炒制，然后下鸭子，炒一会儿后掺水。

6. 水开后盖上盖子转小火煮至鸭肉变软。

7. 然后下鲜笋，煮15分钟后，转大火收汁，待汤汁收干时可以尝一下，酌情加点盐。

8. 好吃的鲜笋烧鸭，非常下饭。