冬笋红烧鸭爪翅
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鸡爪鸭爪什么的是我们家餐桌上的最爱哟
用料
| 鸭四件（鸭爪鸭翅） | 10个爪 4个翅膀 |
| 冬笋 | 两个 |
| 鸡胗 | 一斤 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 八角 | 三个 |
冬笋红烧鸭爪翅的做法
鸭四件洗干净汆水去腥味儿
![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冬笋切块加盐 倒冷水 煮开后再煮五分钟 去涩味儿 然后再用冷水冲净沥干 备用
![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
左上是汆水后沥干的鸭四件
左下是我自己爱吃的鲜鸡胗
右上是沥干的冬笋
右下是各种红烧必备料（八角 花椒 葱姜蒜 干辣椒）![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜辣椒花椒下油锅爆香
![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸭四件和鸡胗下锅加料酒煸炒 然后倒入酱油（老抽）上色
![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加白水漫过主食材 盖上锅盖大火煮十五分钟 然后关小火 加糖 鸡精调味 然后再大火烧十五分钟就好了
![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品出锅
![冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "冬笋红烧鸭爪翅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
第一 鲜鸭爪鸭翅要汆水去腥味儿
第二 花椒和干辣椒依据各人口味添加
第三 最后加完糖后的十五分钟要经常翻锅 要不会粘锅
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