零失败新疆大盘鸡

因为疫情闲置在家，平时没时间做好吃的，现在有时间了，翻翻冰箱有啥材料就开始做给家里人吃

用料  

零失败新疆大盘鸡的做法  

1. 用一个琵琶腿加若干小鸡腿，放到盐水里解冻，然后洗净，剁开

2. 下热锅里焯水，其实也可以不焯水直接下一步炒

3. 焯水放置一边，准备其他材料

4. 土豆两个，青椒一个切滚刀块，葱姜蒜切一切，让后准备干料，桂皮，干辣椒，花椒，大料

5. 锅放底油烧热，放料爆香，翻炒鸡块两分钟

6. 放置生抽老抽耗油酱油番茄酱白糖盐，这些我提前放到一个小碗里了，防止自己手忙脚乱。翻炒两分钟

7. 加啤酒，我放了不到一瓶，然后放500毫升水，刚好没过鸡块，小火炖十五分钟，鸡肉快熟了把土豆放进去炖，然后最后放青椒和泡好的木耳，大火收汁，但是一定要留点汁因为要下煮好的面条

8. 最后把煮好的面条放容器最下面，浸泡一会，会更入味，更好吃！