炒田螺肉
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用料
| 田螺 | 斤 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 花椒 | |
| 沙姜 | |
| 淀粉 | |
| 白酒 | |
| 辣椒粉 | |
炒田螺肉的做法
田螺肉洗干净白锅炒干水分，不要炒太久
把锅洗干净，放油，花椒沙姜蒜瓣炒出香味，放入田螺肉大火炒，为防止粘锅可以多加一点油。炒到一定程度后加入生抽，辣椒粉提味，加入白酒去腥。再炒一会可以加入适量水转小火闷，闷干水之后加入淀粉勾芡。装盘
小贴士
注意，这个食谱是写给自己的，大家不要当真哦
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