香炒田螺
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用料
| 田螺 | 1斤 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 姜片 | 若干片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
香炒田螺的做法
螺浸泡一天，中间换水清洗3-4次
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把螺腿剪掉如图，然后再清洗一遍
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锅内放水，倒入田螺，煮开后转小火煮10分钟后，捞出备用
锅内倒油，油温6成热放入香叶桂皮姜片和干辣椒段炒香（因为家里有小朋友所以辣椒🌶️放的少，我个人觉得多加一些辣椒味道更佳）
![香炒田螺的做法步骤图，香炒田螺怎么做好吃 第4张]( "香炒田螺的做法步骤图，香炒田螺怎么做好吃 第4张")
倒入田螺搅拌均匀后，加入料酒蚝油生抽食盐和一小碗水继续翻炒
![香炒田螺的做法步骤图，香炒田螺怎么做好吃 第5张]( "香炒田螺的做法步骤图，香炒田螺怎么做好吃 第5张")
大火煮开后，中火收汁即可
![香炒田螺的做法步骤图，香炒田螺怎么做好吃 第6张]( "香炒田螺的做法步骤图，香炒田螺怎么做好吃 第6张")
好吃😋根本停不下来
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