可以卖钱的剁椒鱼头
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 剁椒 | 3勺 |
| 姜 | 8片 |
| 鸡精味精 | 20克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
可以卖钱的剁椒鱼头的做法
鱼头用盐，啤酒，姜片，葱泡一个小时去腥味
![可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第2张]( "可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第2张")
新鲜红辣椒切碎，姜切米，大蒜子切米，酱小米辣切碎，加剁辣椒，浏阳豆豉，鸡精味精，蚝油，生抽，蒸鱼豉油拌匀
![可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第3张]( "可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第3张")
花生油烧热，淋在辣椒上面，搅拌均匀，油多过辣椒调料
![可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第4张]( "可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第4张")
鱼下面放千张丝，紫苏叶，鱼头上铺满刚做的辣椒油，水烧开，蒸十分钟出锅，上面撒葱花，再淋点蒸鱼豉油，荤素都美味，汤都拌饭吃了
![可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第5张]( "可以卖钱的剁椒鱼头的做法步骤图 第5张")
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