港式炒牛河
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看了美食纪录片说到港式茶餐厅里的炒牛河 萌发了想吃的欲望 晚上就试着炒了 好吃～ 可以比得上街头茶餐厅
用料
| 河粉 | 若干 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 没有 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 4克 |
| 牛肉 | 6-8片 |
港式炒牛河的做法
葱切段 热油爆香
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牛肉片用油 生抽 盐 糖 淀粉 白胡椒粉腌10分钟 然后下锅
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我没有芽菜和洋葱 就改成韭菜 与配料翻炒 然后盛出备用
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热油煎鸡蛋 鸡蛋煎好就放河粉 请注意 河粉是要提前用手一条条撕开的 不能直接一坨扔进去 这样河粉才能受热均匀 才能好吃
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炒的过程 左手拿铲 右手不停用筷子翻动河粉
![港式炒牛河的做法步骤图，港式炒牛河怎么做好吃 第6张]( "港式炒牛河的做法步骤图，港式炒牛河怎么做好吃 第6张")
最后把配料倒进锅里 一起翻炒几下就可以出锅 然后再撒上一些芝麻粒 大功告成～趁热吃最好～
![港式炒牛河的做法步骤图，港式炒牛河怎么做好吃 第7张]( "港式炒牛河的做法步骤图，港式炒牛河怎么做好吃 第7张")
小贴士
河粉必须一条条用手撕开
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