素炒牛河
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用料
| 河粉 | 克 |
| 豆芽 | 把 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 大蒜 | |
| 芥蓝 | |
| 葱 | |
素炒牛河的做法
某宝买的干牛河，温水泡一会就软了。2勺生抽 1勺老抽 少许糖 盐调汁备用，豆芽 芥蓝洗净，芥蓝梗改刀，蒜切沫
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热油，全蛋下锅直接打散炒，盛出备用
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热油下牛河，用筷子不停搅拌以免牛河成坨，待牛河发软盛出备用
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热油下豆芽，葱沫翻炒片刻，下牛河和调好的汁煸炒均匀，下芥蓝和蒜末翻炒片刻出锅即可
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