港式炖牛腩

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用料  

港式炖牛腩的做法  

1. 食材合集

2. 香料合集

3. 高压锅中加热2tbsp油，待油热后，倒入洋葱丁炒香并颜色变教焦黄。

4. 然后加入姜片炒香。接着加入B部分的所有材料，炒至香味散发。

5. 加入大蒜末，柱候酱，牛腩，拌炒均匀后再倒入蚝油、酱油、再次炒匀至牛肉上色均匀。

6. 倒入鸡汤（水位会略低于牛肉），冰糖。转中小火盖上盖子，在高压锅中炖煮30分钟。

7. 30分钟后开盖，加入切块的白萝卜和花雕酒。再次盖上盖子，继续煮10分钟至萝卜软烂即可。

8. 成品。可搭配云吞面或米饭。