咖喱牛腩材料少港式风味

没办法这顿是当饭吃的，不然我不会放土豆胡萝卜！！我要吃纯肉(◔◡◔)

用料  

咖喱牛腩材料少港式风味的做法  

1. 牛腩一整块洗一洗，冷水下锅放姜片料酒焯水约十分钟，途中撇去浮沫。焯水后捞起放凉切大块备用。

2. 土豆胡萝卜切大块，图中我切得太小了容易炖融化，大块靠谱

3. 炒锅放油放一小块冰糖小火炒出糖色，然后把姜片干辣椒和牛腩都倒进去翻炒上色，上色后加入少许料酒，一勺沙茶酱翻炒。再倒入完全沒过牛腩的水放一小块咖喱块发火煮开后立马转最小火炖40分钟。

4. 炖好后放土豆块胡萝卜块，把剩下的咖喱块也加入其中继续最小火炖约20分钟。时间到可以用筷子挫一下看看土豆有没有炖烂，然后开大火收汁，尝尝味道，不够咸可以放点盐，汁水不要收太过了，毕竟咖喱汁捞饭才是精华

5. 如果全是牛腩那该有多好，实在太好吃了！！！(*/ω＼*)

小贴士

也可以加点椰奶等让它味道更浓郁，但是我个人比较懒，喜欢用最少的材料做最美味的美食。