咖喱牛腩面
来源:菜肴屋 阅读:2.17W 次
用料
牛腩 | 3磅左右 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 2-3根 |
姜 | 5-6片 |
葱 | 2根 |
料酒 | 1汤勺 |
酱油 | 3汤勺 |
冰糖 | 30克左右 |
盐 | 2-3茶勺 |
咖喱块 | 1块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
草果 | 1个 |
水 | 若干 |
咖喱牛腩面的做法
牛腩洗净切块
冷水下锅
水开焯出血沫
胡萝卜去皮切滚刀块
准备好的材料入压力锅;焯好的牛腩、胡萝卜、料酒、酱油、冰糖、大料、香叶、草果、葱段、姜片。
加凉水没过食材,压个一个小时左右
压好👌
压力锅所有东西倒入铁锅中大火烧开
转小火炖40分钟左右
准备土豆
咖喱块
40分钟后土豆、咖喱块入锅,加盐
大火烧开
转小火15分钟
完成✅
煮面条
咖喱牛腩浇到面上
小贴士
牛腩一定用压力锅炖得烂!
土豆一定要最后放!
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