怀旧的美味——香酥椰蓉挞
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![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图")
这款陪着不小朋友一起成长的点心，相信对它也不陌生了，其外皮酥脆，内馅绵软，再加入清香扑鼻的椰蓉，口感特别丰富。时代渐变 情怀永不变，就让我们把这经典的美食一直流传下去吧！
用料
| 低粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 低粉(馅) | 30克 |
| 牛奶(馅) | 90克 |
| 蛋液(馅) | 80克 |
| 椰蓉(馅) | 60克 |
| 细砂糖(馅) | 70克 |
| 泡打粉(馅) | 1/4小勺 |
怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法
黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第2张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第2张")
加入一个鸡蛋，继续搅打
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第3张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第3张")
筛入低粉，拌顺滑
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第4张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第4张")
揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第5张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第5张")
冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第6张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第6张")
用蛋挞模具压出造型
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第7张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第7张")
用手捏均匀，压实
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第8张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第8张")
挞馅：黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第9张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第9张")
加入打散的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉，筛入泡打粉调成糊状
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第10张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第10张")
将挞馅倒入挞皮中8分满
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第11张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第11张")
送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第12张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第12张")
成品
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第13张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第13张")
成品
![怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第14张]( "怀旧的美味——香酥椰蓉挞的做法步骤图 第14张")
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